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Manual Alimentación y nutrición en la infancia. Formación para el empleo. Encuadernación: Rústica. Colección: Formación para el empleo. Sanitaria. FECHA DE PUBLICACIóN martes, 27 de marzo de 2012 CONTENIDO Este manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente \"Alimentación y nutrición en la infancia\", el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo. Se trata contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores del sector productivo - Planes de formación dirigidos a cualquier trabajador ocupado (cursos gratuitos) dentro del sector de referencia. - Cursos de formación a trabajadores desempleados del sector no basados en la obtención de Certificados de Profesionalidad. - Cursos de formación bonificada para empresas del ámbito sectorial. 0 MóDULO 1: HIGIENE ALIMENTARIA TEMA 1. Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios Básicos de Nutrición Pediátrica Fisiología Nutricional del Recién Nacido Conceptos Básicos de la Nutrición Pediátrica Necesidades Nutricionales del Recién Nacido Valoración General en el Recién Nacido Lo que hemos aprendido Test TEMA 2. Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño Qué es Nutrición? Metabolismo Energético Valoración del Estado Nutricional Concepto de Crecimiento Somatometría Objetivos de la Detención Precoz de Alteraciones del Crecimiento y Desarrollo Instrumentos para la Medición del Peso y la Talla Diagnóstico del Estado Nutricional Crecimiento y Desarrollo Motor Resumen Valoración Lo que hemos aprendido Test TEMA 3. Alimentación en el Lactante Introducción Lactancia Materna Lactancia Artificial Alimentación Complementaria Lo que hemos aprendido Test TEMA 4. Tecnología y Legislación de Alimentos Infantiles Introducción a la Tecnología de Alimentos Infantiles Legislación de Alimentos Infantiles Lo que hemos aprendido Test TEMA 5. Alimentación en las Etapas del Niño Alimentación en la Etapa Preescolar Alimentación en la Etapa Escolar Alimentación en la Etapa Adolescente Lo que hemos aprendido Test TEMA 6. Dietoterapia Infantil Concepto de Dietoterapia Obesidad Infantil Diabetes Infantil Enfermedad Celiaca en el Niño Dislipemias en Niños y Adolescentes La Malnutrición Anorexia Nerviosa Lo que hemos aprendido Test Glosario Bibliografía