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Tienda: Esencias del somontano

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Cosecha: 2010Variedades: Chardonnay, Gewürztraminer y Macabeo. Vendimia: Finales de agosto para la Chardonnay y primera semana de septiembre para la Gewürztraminer. Macabeo la primera quincena de septiembre.Grado alcohólico: 13,5% vol. Color: Color pajizo con reflejos dorados y algún tono verdoso. Aroma: Aromas de flores blancas, cítricos, rosas y frutas tropicales. La variedad Gewürztraminer aporta el perfume de fondo, las rosas, las especias y el pomelo. La Chardonnay frutas maduras, cítricos y flores blancas. La Macabeo, frutas de pepita, flores blancas y plantas aromáticas.Boca: Boca larga, sedosa y sensual que sólo se puede encontrar en los grandes vinos blancos. De sabores eternos y matices novedosos.Notas: Se elaboran todas las variedades por separado en su momento más idóneo de madurez. Se realiza una maceración prefermentativa en frío para extraer más aromas. Después de un desfangado por frío, el mosto limpio, tratado de forma reductiva, fermenta a suaves temperaturas.Temperatura de servicio 8º.Maridaje: Ensaladas con escabeche, quesos, pescado azul y arroz negro.