Marca: Bodegas Castillo de Perelada

Tienda: Sibaritia

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Nota de cata: Vino rosado. Color salmón pálido, matices cobrizos. Aroma intenso, frutos silvestres, matices florales (pétalos marchitos). Boca fresco, fino carbonico,amargoso, toques de fruta algo reducida. Maridaje: Ideal para tomar junto a entrantes, aperitivos y pescados en general. Elaboración: Castillo de Perelada está situada el extremo nororiental de Cataluña, en la provincia de Girona. La zona de producción engloba 40 términos municipales y ocupa las laderas de las sierras de Rodes y la Albera, describiendo un arco que va desde el cabo de Creus a la llamada Garrotxa d'Empordà. La climatología está condicionada por la tramontana, fuerte viento del norte que afecta a los cultivos. Por lo demás, los inviernos son suaves, con escasas heladas, y los veranos calurosos pero moderados por la acción de la brisa del mar. Respecto al índice de lluvias, se sitúa en torno a los 600mm. anuales. En general son suelos pobres, de naturaleza granítica en las zonas montañosas, de tipo aluvial en la llanura y pizarrosos en la franja costera. Las uvas blancas son garnacha blanca, macabeo, moscatel, xarel·lo y chardonnay. Por contra las tintas son cariñena, garnacha tinta, syrah, ull de llebre / tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. Vino Joven elaborado por fermentación natural. Observaciones: Servicio entre 6-7ºC