Marca: Maurodos

Tienda: bodega-privada.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Prima Añada: 2010 Variedades: Tinta de Toro 95% y Garnacha 5%. Nota de cata: Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes que su hermano mayor (San Román), Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público. Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, asados, caza menor, berenjenas rellenas. Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC. Guía Peñin 2013: 88 pts - "“Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros.” Otros datos de interés: Con los vinos que llevan el nombre de San Román, Bodegas Mauro amplió en 1997 sus actividades a tierras de Toro. Bodegas Maurodos posee distintas fincas de viñedo con una superficie total de 60 has, plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro. Bodegas San Román se situa en los municipios de Villaester y San Román de Hornija. Los vinos muestran las características de una comarca de clima continental extremo, mínimos níveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche. La edad media de los viñedos es de 35 años, con una baja densidad de plantación que, sin embargo, se ha aumentado en las nuevas plantaciones, para generar competencia entre raíces y regular el vigor de la planta. Algunas de las viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera. Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos. La crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan en un 20% cada año, la crianza se alarga entre uno y dos años en función de la añada y el tipo de vino.