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Viña San Román 2009 de Bodegas Maurodos (San Roman) Vino elaborado con uvas de la variedad tinta de toro (tempanillo) por Mariano García, reconocido enólogo de la denominación de origen de Toro. Una crianza de 22 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano nos ofrece un vino tinto de medio cuerpo con aromas bastante presentes a minerales, además de rojas, regaliz, balsámicos y tostados. Podremos disfrutar de un vino con unos taninos ligeros y una textura densa por o cual se recomienda decantar este vino unos 30/60 minutos. Al tratarse de un vino con bastante densidad, se puede guardar unos años y así ver su evolución en el tiempo. La guarda influye muy positivamente en vinos concebidos como éste.
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