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Aceite de Oliva Virgen Extra de autor “Melgarejo Selección Hojiblanca” frutado intenso monovarietal. Este aceite se envasa sobre pedido y se comercializa en envase de cristal oscuro de 500 ml y 250 ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado bajo los criterios de Aromas de Picual, SL en el que se han conseguido sacar lo mejor de esta variedad. La zona de producción del aceite Melgarejo Selección Hojiblanca se sitúa en Málaga, Andalucía. Con una altitud de 475 metros sobre el nivel del mar. Posee una variedad 100% Hojiblanca y una acidez menor de 0,17. El periodo de recolección se sitúa en primeros de Noviembre . Tiene un color verde, filtrado. Un aroma en nariz presenta un frutado intenso de aceituna verde , con matices herbáceos, de bellota. Almendra verde, cáscara de plátano y manzana. Y por último un sabor en boca es dulce y ligeramente picante siendo muy ligero el atributo amargo. Retrogusto muy fresco. Se recomienda utilizar en ensaladas, carnes, lácteos, patatas, pasta.