Marca: Bodegas Tarsus

Tienda: GourmetGlobalMarket.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

De color rojo intenso con borde violáceo. aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barria. con notas florales. en boca es un vino elegante, afrutado y tánico. marida perfectamente con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados. elaboración y crianza tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28 y 30ºc y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americado en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. completándose la crianza con un año de descanso en botella. la crianza se basa en transmitir al vino concentración e individualidad en función del tipo de roble adecuado y del tiempo de permanencia en barrica. barricas de roble francés y americano, de las que se renuevan un tercio cada año. la uva y los viñedos la composición varietal del vino es 100% tinta del país. la superficie total de los viñedos es de 86 has., de las cuales 82 has. son del tinta del país y 4 has. son de cabernet sauvignon. la edad medía de las cepas es de 12 años y medio. su cultivo se lleva a cabo en espaldera sin riego y se realiza la poda en verde. se realiza un control exhaustivo de la uva par vendimiar justo en el momento exacto de la maduración, actividad que se lleva a cabo de forma manual. el enólogo antonio arraez, encabeza el equipo de personas que busca expresar en cada vino la folosofía con la que se creó esta bodega y elaborar cada año vinos único...