Marca: Tarsus

Tienda: www.AporVino.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

De color rojo intenso con borde violáceo. Aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barria. Con notas florales. En boca es un vino elegante, afrutado y tánico. Marida perfectamente con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados. Elaboración y Crianza Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28 y 30ºC y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americado en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella . La crianza se basa en transmitir al vino concentración e individualidad en función del tipo de roble adecuado y del tiempo de permanencia en barrica. Barricas de roble francés y americano, de las que se renuevan un tercio cada año. La Uva y Los Viñedos La composición varietal del vino es 100% Tinta del País. La superficie total de los viñedos es de 86 Has., de las cuales 82 Has. son del Tinta del País y 4 Has. son de cabernet Sauvignon. La edad medía de las cepas es de 12 años y medio. Su cultivo se lleva a cabo en espaldera sin riego y se realiza la poda en verde. Se realiza un control exhaustivo de la uva par vendimiar justo en el momento exacto de la maduración, actividad que se lleva a cabo de forma manual. El Enólogo Antonio Arraez , encabeza el equipo de personas que busca expresar en cada vino la folosofía con la que se creó esta bodega y elaborar cada año vinos únicos que reflejen las particularidades del terruño. 'Con Quinta de Tarsus me he propuesto elaborar un vino con personalidad afirmada que lo haga diferente del resto de Crianzas de Ribera del Duero. Con aroma floral, es un vino elegante, afrutado y tánico' La Bodega Tarsus, construida a modo de Château francés , elabora vinos de su propio y seleccionado terroir buscando extraer la excelencia y lo mejor de las variedades autóctonas. Perteneciente al grupo vinícola Allied Domecq Bodegas , posee una instalaciones dotadas de los últimos avances enológicos sin perder las señas de identidad que son propias de esta zona vitivinícola, elaborando así unos vinos de alta expresión y calidad. La disposición del viñedo en espaldera posibilita una adecuada evolución vegetativa de las cepas y una mejor maduración de las uvas. Junto a un pequeño pinar, rodeada de viñedos, se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa. Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo , situado en el corazón de la Ribera del Duero . Y así, los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices del enólogo, convertido en autor y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. La parcelación del viñedo, el control de la madurez y el equilibrio tánico, la vendimia en el momento preciso, la segunda clasificación de los frutos para su distribución en los diferentes tipos de roble son parte de los factores clave para conseguir vinos de expresión regular