Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.
Ir a la tienda doctortrade. EDICIONES PARANINFO, SA, 2011Lugar de Publicación: MADRID. Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
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