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Tienda: Mumumío

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En Vinarium , al que constituye de por sí un gran vino añadimos en este lote dos magníficas copas Weinland, ideales para contrastar las características de este renombrado crianza, muy asentado ya en la denominación desde hace años. El Pago De Carraovejas Crianza 2009 está elaborado con Tempranillo (Tinto Fino) (94%), Cabernet Sauvignon (5%) y Merlot (1%). Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Fue clarificado con clara de huevo natural y embotellado en marzo de 2011. Nota de cata:Color picota intenso muy cubierto, con borde rojo violeta brillante. Nariz muy intensa y perfumada, con notas de nuez moscada, balsámicos, tostado de la barrica, cacao, café, etéreo, frutos negros, anisados, hinojo, dulce de higo. Boca carnosa y suave a la vez, un vino con un equilibrio rozando la perfección, entrada en boca deliciosa, taninos golosos y abundantes, acidéz correcta, para terminar con un retrogusto largo, muy agradable, dulce y cremoso. Maridaje con platos de caza, guisos, chuletillas a la brasa, quesos muy curados, patés.