Marca: Louis Max

Tienda: bodega-privada.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Louis Max Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fourneaux Añada: 2010 Variedades: Pinot Noir 100%. Nota de cata: El pueblo de Savigny-Lès-Beaune se ubica al Norte de Beaune, sobre suelos arcilloso-calcáreao con piedras. El 1er Cru se encuentra al centro del viñedo, al pie del pendiente (250 metros) orientado Sur-Este, al limite de Pernand-Vergelesses. Su orientación muy soleada explica su nombre de "Fourneau" (horno). Vendimias manuales con selección rigurosa de las uvas y despalillado completo antes de la vinificación. Fermentación en tanque de acero inoxidable y crianza en barricas de roble (30% nuevas) durante 15 a 18 meses. Vestido rojo rubí profundo. En nariz expresa aromas a cereza, fresa del bosque y frambuesa con notas de violeta, especias y regaliz. Taninos finos y un buen equilibrio en boca con un final largo. Maridaje: Perfecto con las comidas ligeras, platos a base de carne roja, carnes blancas en salsas rojas y los quesos semi-curados. Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 16°C. Commended - Decanter World Wine Awards 2011 y 2012 (Inglaterra) Otros datos de interés: Los origenes de la Maison Louis Max empiezan en Georgia. En el siglo XIX, Evgueni Louis Max deja su país para instalarse en Borgoña donde desarolla una verdadera pasión por la zona. En 1859, decide fundar su Maison de Vinos de Borgoña en la localidad de Nuits Saints Georges. Con la recomposición del viñedo durante la primera mitad del siglo XX, después de la crisis de la Filoxera, Louis Max asegura la perenidad de las apelaciones que vinifica y cria con cuidado y pasión. Louis Max es una auténtica casa de familia. En 1889, Théodore Max construye la casa donde todavía hoy se encuentran las bodegas, los salones de recepción, las oficinas y la famosa sala de degustación. En 1911, Théodore envío por avión un "Blériot", una caja de Musigny a Lord Ismay - Presidente de la White Star Line. Desde sus inicios, Louis Max tiene una obsesión: la calidad. Y Théodore acepta firmar sus apelaciones solo cuando los vinos alcanzan un nivel inmejorable. La escritora Colette en 1929, durante una visita a la bodegas, escribio un elogio memorable sobre la calidad de los productos y la belleza del sitio. Hoy, Philippe Bardet, de origen y tradición borgoñeses, preside Louis Max. Apasionado por los grandes terruños de la zona, lleva al mundo ya las mejores mesas los afamados productos de la casa.