Marca: Louis Max

Tienda: bodega-privada.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Louis Max Chablis Saint-Jean Añada: 2011 Variedades: Chardonnay 100%. Nota de cata: El terruño de Chablis se extiende sobre las laderas calcareas del norte de Borgoña. El clima es continental, caluroso en verano y frío en invierno con peligrosas heladas primaverales. El suelo calcareo hacen de este Chablis un vino mineral y tenso. Cosecha manual con una rigurosa selección de las uvas antes de la vinificación. Fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable para preservar toda la frescura del vino. Muy bonito vestido amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz expresa una agradable presencia de aromas de miel y dulces. En boca volvemos a encontrarnos las notas nasales con una punta mineral muy característica de los vinos de Chablis con un final seductor y largo. Maridaje: Ideal con ostras, platos de mariscos, caracoles o embutidos. También con quesos de cabra. Temperatura de servicio: Servir frío entre 9 y 11°C. Otros datos de interés: Los origenes de la Maison Louis Max empiezan en Georgia. En el siglo XIX, Evgueni Louis Max deja su país para instalarse en Borgoña donde desarolla una verdadera pasión por la zona. En 1859, decide fundar su Maison de Vinos de Borgoña en la localidad de Nuits Saints Georges. Con la recomposición del viñedo durante la primera mitad del siglo XX, después de la crisis de la Filoxera, Louis Max asegura la perenidad de las apelaciones que vinifica y cria con cuidado y pasión. Louis Max es una auténtica casa de familia. En 1889, Théodore Max construye la casa donde todavía hoy se encuentran las bodegas, los salones de recepción, las oficinas y la famosa sala de degustación. En 1911, Théodore envío por avión un "Blériot", una caja de Musigny a Lord Ismay - Presidente de la White Star Line. Desde sus inicios, Louis Max tiene una obsesión: la calidad. Y Théodore acepta firmar sus apelaciones solo cuando los vinos alcanzan un nivel inmejorable. La escritora Colette en 1929, durante una visita a la bodegas, escribio un elogio memorable sobre la calidad de los productos y la belleza del sitio. Hoy, Philippe Bardet, de origen y tradición borgoñeses, preside Louis Max. Apasionado por los grandes terruños de la zona, lleva al mundo ya las mejores mesas los afamados productos de la casa.