Marca: Sanchez Romero Carvajal

Tienda: Naulia

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Pieza elaborada con las extremidades posteriores del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de deposito externo, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en Bodegas naturales.Período de curación entre 26 y 36 meses.Tras una rigurosa selección entre las piezas de jamón de bellota que se curan en bodega, se eligen para etiquetar como ´5J` sólo aquellas que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas que caracterizan a estas piezas de calidad inigualable.El Jamón 5J posee un aroma persistente, y un sabor y bouquet incomparable.Pezuña negra y caña fina.Su corte tiene un color uniforme con múltiples brillantes vetas de grasa infiltrada.