Marca: Bodega Dehesa de los Canonigos

Tienda: GourmetGlobalMarket.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

La bodega el nombre de resonancias religiosas viene por su vinculación al clero. fue el clero el primer dueño de la finca, ya que perteneció al cabildo de la catedral de valladolid, compuesto por 22 canónigos, de ahí su nombre. está situada dentro del término municipal de pesquera de duero y era descrita por sus lindes: por el oriente por la cañada del indio por el poniente con la dehesa que fue del monasterio de bernardos de valbuena y, por el norte, con las tierras de valdemadera, termino de pesquera y con el monte alto, ya medio día con el río duero. dentro de ella se encontraba un arbolado de varias especies como pino, encina, roble y enebro. dehesa de los canónigos se levanta a orillas del río duero, cerca de pesquera, una de esas edificaciones sencillas, de corte rural. su fisonomía refleja la larga trayectoria de una explotación agropecuaria en la que el vino tuvo mayor o menor importancia en función del contexto social y económico. naves de más de 150 años, ahora restauradas, siguen manteniendo la majestuosa disposición de vigas y los muros de adobe de ochenta centímetros de espesor, lo que constituye un gran aislante para mantener la temperatura adecuada en la elaboración y crianza de los vinos. los viñedos dehesa de los canónigos es hoy una finca de seiscientas hectáreas, de las cuales setenta corresponden a viñedo entre sus viñas rigurosamente cuidadas, se encuentran las variedades tinto fino, cabernet sauvignon, merlot y albillo. ...