Marca: Regalarflores.net

Tienda: RegalarFlores.net

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

VIÑEDOS: De las uvas vendimiadas en nuestra Finca Ygay, 300ha. de viñedos propios situados alrededor de la Bodega. VARIEDADES DE UVA: 85% Tempranillo, 8% Mazuelo, 7% Garnacha Tinta. FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable, de 30 mil litros de capacidad, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11-15 días durante el cual se realizan continuas y diarias labores de “remontado” y “bazuqueo”, para provocar el contacto del mosto con los hollejos y que cada vino comience a definir su propia personalidad. PRENSADO: Prensas de madera vertical de doble husillo, proceso que dura 5 horas. De ello obtendremos una pequeña cantidad de vino, denominado “vino de prensa” que mas adelante añadiremos al vino inicial. CRIANZA: 22 meses en barrica de roble americano, de los cuales, 6 meses los pasa en barrica nueva.