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Variedades de uva: Verdejo 100%Grado: 14ºAcidez Total: 4,0 g/l en ácido sulfúricopH: 2,95Azúcares: 2,5 g/lCrianza 6 meses de crianza sobre lias en barricas de roble francés Allier y Nevers con (capacidad 300 y 600 litros), 40% nuevas y 60% de segundo vinoTemperatura de servicio: entre 9º y 12ºCArmonía: Este vino marida bien con pescados en salsa, carnes blancas, incluso con salsas no demasiado fuertes, cordero asado, verduras a la plancha y legumbres.
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