Marca: Cossetnia Edicions

Tienda: Agapea.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

La teca (3a edició a Cossetnia ? 19a edició en total). El clssic de cuina catalana més venut de tots els temps La teca , una obra cabdal en la literatura gastronmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet dinou edicions. El seu autor, Ignasi Domnech, en la primera pgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'pats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolos, merengues, refrescos, cctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de prctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta nova edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, per no pas el seu esperit inicial. 0