Marca: La Jabugueña

Tienda: Deliber

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Paletilla de Jabugo entera loncheada a màquina. Lista para consumir! Disfruta del primer al último corte procedentes de la misma pieza sin necesidad de cortarlo por tí mismo. PRESENTACIÓN : 1 caja con 20 sobres envasados al vacío (100 gramos por cada sobre) equivalente a 1 paletilla de 4 KGs loncheada a máquina. FICHA DE PRODUCTO Zona Huelva (Jabugo) Tipo Paletilla (entera) Loncheada a Máquina Raza Ibérico, 100% puro Alimentación Bellota Fabricante La Jabugueña (Huelva, Jabugo) Presentación y peso 1 caja de 20 sobres envasados al vacio (100 gramos x sobre) Conservación Refrigerado entre 2º y 10º Tiempo de consumo Consumir preferentemente antes de 6 meses Peso 2 Kg aproximadamente CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO - No apilar ni colocar bajo objetos pesados. El producto no debe sufrir presión por la cara superior para evitar solapamiento entre las lonchas. - Conserve el envasado hasta el momento de su consumo. Tener especial cuidado con elementos punzantes al manipular los sobres, pues se puede pinchar el film y perder el sistema de envasado. Si esto sucediera es conveniente consumir la bandeja en las siguientes 48 horas. - Mantener la cadena de frío. Mantener refrigerado entre 2º i 10º. Una vez rota la cadena de frío consumir el producto en las siguientes 24 horas. Alejar el producto de fuentes de calor. - Evitar en lo posible la luz directa durante el periodo de conservación ya que de este modo aseguramos mantener el color rojo/tinto de la curación - El envase es absolutamente impermeable pudiendo retira con un papel húmedo cualquier liquido o mancha del envase. CONSEJOS DE MANIPULACIÓN Y CONSUMO - La temperatura ideal de consumo es entre 15º y 20 º, temperatura en la que el componente oleico de la bellota hace que se desprendan los aromas y sabores característicos y únicos. - No forzar con fuentes de calor directas el aumento de temperatura. Es preferible dejar aumentar la temperatura del producto en un ambiente templado sin usar medios artificiales, normalmente es suficiente pinchar la bandeja y dejarla cerrada fuera del frigorífico uno o dos minutos. No usar microondas, ni grill, ni poner bajo agua caliente pues deshidratamos el producto y rompemos el sutil equilibrio dulce/salino del jamón de bellota CUYAR - El producto está en su temperatura óptima de consumo cuando se aprecia una pequeña cantidad de aceite entre las lonchas, muestra de que el punto de fusión de la grasa es bajo y que el componente oleico esta en su estado optimo de consumo. - Es conveniente que el producto se deje emplatado 1 minuto antes de ser servido para que comience a desprender su aroma característico. - Retirar las lonchas del envase siguiendo el corte. La disposición de las lonchas efectuado por nuestro maestro cortador siguen siempre la misma dirección en todos los envases por lo que es posibles retirarlas de forma ordenada para que no se solapen y se rompan.