Marca: Simón Martín

Tienda: alimentacionline.es

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

La Paletilla de bellota (extremidades delanteras) de más calidad, procedente de cerdos ibéricos (Edad: 2 años) que se han alimentado a base de bellotas al menos 3-4 arrobas (46 kilos), rastrojos y hierbas en plena montanera respetando el medio ambiente. Especificaciones : Edad: 2 años Forma alargada y estilizada. Caña fina. Sabor: Bajo en sal, aroma suave, color intenso y sabor dulce. Grasa muy suave. Curación entre 24 y 30 meses. Presentación: Cada pieza va envuelta en un pliego de papel antigraso, enfundado en tela y en caja individual. Peso: 6.5 - 7 Kg Calidades: Todos los controles de calidad, desde el marcaje del animal en el campo, pasando por el precintado y el etiquetado final de las piezas por personal del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo (DO) ampara 2 calidades en la calificación de los animales: Ibéricos e Ibéricos de Bellota. Jamón y paleta ibéricos de bellota: Es el procedente de cerdos que han sido engordados en montanera a base de bellotas y hierbas propias del ecosistema de la dehesa. Se identifica con precinto inviolable de color rojo y una vitola de reserva plateada, en la que se indica la añada a la que pertenece.