Marca: Miguel y Ruano

Tienda: bodega-privada.com

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Loess Collection Añada: 2008 Variedades: Tempranillo 100%. Nota de cata:Vino de corte muy moderno. Elaborado con Tempranillo de una única finca, Carravalavado 2, de 7 ha y situada a 817 m de altitud. Fue plantado en 1998. La vendimia se realizó la segunda semana de octubre. Selección muy meticulosa en el viñedo y en la bodega. Maceración en frío. Fermentación a 28º. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de distintas tonelerias. Embotellado en una botella original, moderna y elegante que guarda un vino muy elegante. Intenso color picota con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Lágrima densa. La fruta roja y negra madura destaca junto a tostados de buen roble. Aromas especiados y toques balsámicos acaban de redondear este vino de aromas intensos, muy expresivos. Muy buena entrada en boca, intensa, amplia y envolvente. La fruta tiene todo el protagonismo con la madera muy bien equilibrada. Paso sedoso, muy sabroso y goloso. Taninos dulces y pulidos. Viva acidez muy bien equilibrada que le da un buen punto de frescura. Largo final y muy persistente. Postgusto mineral. Excelente vino. Muy elegante. Maridaje: Civet, asados, quesos curados. Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC. Guía Peñin 2012: 89 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros." Otros datos de interés: La "pasión" de toda la vida por el buen vino decidió a Bodega Miguel y Ruano poner en práctica un ambicioso proyecto. El objetivo fue elaborar un buen Ribera del Duero. Por ello, en 2001, compraron seis espléndidos viñedos en Roa, capital de la denominación de origen Ribera. Transcurridos varios años, durante los cuales se vendimiaron las uvas producidas, se comprobó que, efectivamente, los suelos eran excepcionales, y que, por lo tanto, se tenía la "materia prima" necesaria. En 2003 se hicieron las primeras pruebas, y el resultado fue tan satisfactorio que al año siguiente, 2004, se embotelló el primer LOESS en una cantidad muy reducida, tan sólo 15.000 botellas. La gran calidad de LOESS sorprendió muy agradablemente, por lo que en 2005 se continuó elaborándolo aprovechando además las características excepcionales de la cosecha de ese año. Después, ya no se volvió a vinificar hasta tres años más tarde. El año 2008, a pesar de que fue uno de los más delicados para la uva de la Ribera del Duero, proporcionó una cosecha que de nuevo alcanzó la calidad que siempre se buscó para elaborar LOESS, un vino "de suelo". Nace de los mejores suelos de la Ribera del Duero, calificados como excelentes en la zonificación realizada por la Universidad Politécnica de Madrid para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. De una superficie de 30 hectáreas, se utilizan para el vino una limitadísima parte de la producción anual, tan solo 15.000 botellas. La extraordinaria calidad del suelo de estas fincas, especialmente de tres de ellas, "Corderilla", "Carravalcabado 2", y "Carrraboada 2", permite combinar y ajustar las proporciones de uva de estos tres orígenes hasta obtener LOESS. La plantación de todos los viñedos, situados en Roa (Burgos), fue realizada en 1998, siendo las plantas de la variedad tempranillo o tinta del país, que es la variedad vinífera que otorga mayor personalidad a los vinos ribereños. Las vides se someten cada año a un intenso, riguroso y continuado trabajo de "aclareo" para que produzcan de forma tranquila y pausada, con la sabiduría y sosiego que siempre proporciona la madurez.