Marca: Gramona

Tienda: lavinia.es

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Gramona es una bodega familiar de larga tradición y prestigio en Cataluña, fundada en 1921 y conocida por la calidad de sus cavas, vinos tranquilos, dulces –los peculiares vi de gel-, brandy y licores. La bodega es también pionera en la elaboración de marc de cava, que empezó a producir de manera experimental en la década de 1970, siguiendo el método habitual en los marc de champagne (destilando las madres del espumoso junto al vino obtenido en el degüelle de los cavas). El licor de marc es una variante que incorpora también destilados de los orujos, añejados en barricas y depósitos de acero. A su complejo carácter –con notas de fruta y vino- se suma el añadido de azúcar y una reducción del volumen alcohólico (el licor de Marc tiene 33º, frente a los 42º del marc). Se sugiere degustar solo, en copa de tulipa, a 12º de temperatura.