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Ir a la tienda El Corte InglésSinopsis PIERRE GAGNAIRE Y HERVÉ THIS. Los pioneros.Una complicidad impensable, pero fructífera, entre la alta gastronomía y la ciencia. El artista culinario Pierre Gagnaire y el físico Hervé This han reinventado la cocina.Ante nuestros ojos se desvelan los s ecretos de esta alquimia que ha catapultado la creatividad culinaria de los grandes chefs.FERRAN ADRIÀ. La revolución culinaria.El audaz Ferran Adrià, orgulloso de su tercera estrella en la Guía Michelin, actualmente está considerado internacionalmen te como el principal investigador de la cocina mundial. El documental ofrece un viaje fascinante a su universo de inventiva e investigación, a una cocina de las emociones no exenta de polémica.HESTON BLUMENTHAL. La cocina científica.Inspirado y futur ista, Heston Blumenthal reivindica un parentesco entre la proximidad de Ferran Adriàn y de la gastronomía molecular para ir mucho más allá en la visión global de la cocina. Al explorar en el trasfondo de nuestro cerebro todos los mecanismos interrela cionados por la alimentación ha revolucionado la determinación del gusto.
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