Marca: De vecchi

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Editor : Editorial De VecchiLengua : CastellanoLanzamiento : 2009Formato : De cartónNúmero de páginas : 208Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida, cada vez más sedentaria, y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más a estas patologías.En este libro, el profesor Fabiani nos ayuda a ver las cosas claras y nos guía para que podamos evitar estas enfermedades sin tener que privarnos de ciertos alimentos. Asimismo, Bernard Pacaud propone 60 recetas, sabrosas aplicaciones de los consejos de Jean Noël Fabiani.Una obra que, en definitiva, reconcilia la dietética y la gastronomía.Jean-Nöel Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular, ejerce en el hospital Broussais, en París.Bernard Pacaud, uno de los más prestigiosos cocinceros franceses, es chef del restaurante L'Ambroisie, ubicado en la Place des Vosges, en París.