Marca: Bodegas Cruz del Alba de Ramón Bilbao

Tienda: Smartbites

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100% Tinto fino, Denominación de Origen: Ribera del Duero Añada: 2008 Graduación: 13,5 % Vol. Volumen: 75 cl Ideal para Carnes rojas y caza elaborados, guisos y quesos maduros Servir a 17-18 ºC 2008: Intenso color morado, casi negro y ribete oscuro. En nariz presenta notas frutales intensas (moras, melocotones y ciruelas maduras?). El fondo que se percibe es balsámico y de maderas exóticas (sándalo, incienso?); aderezado con notas lácteas. En boca se presenta armado, compacto y con recuerdo de lo que indica la fase nasal. Algo duro y con cierta astringencia, aspectos que darán paso en apenas unos meses, a una mayor generosidad, expresión y complejidad tras el afinado en botella. 2007: Color cereza picota, casi negro. En nariz despliega aromas poderosos de uvas en sazón, moras y frutos negros sobre un fondo balsámico discreto procedente de las maderas de calidad que han sido utilizadas. Apreciables los tonos de café recién tostado, de cedro y grafito. Los suelos arenosos y calcáreos dónde se cultiva han marcado con un tono de pedernal y hierbas aromáticas. En boca, se presenta estructurado, potente y en plena evolución.