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Una producción limitada a sólo 6000 botellas, el Blau de Tramuntana 2008, ha fermentado en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Madurado doce meses después en cuva de roble francés y un año en botella. La producción de este vino es muy cuidada: una vez cuajada la uva, se elimina una parte importante de la cosecha para extraer de las cepas la máxima expresión de la tierra bajo ampurdanesa; además, durante la vendimia, los racimos, sobre madurados, se someten a una primera selección en la viña ya una rigurosa selección posterior en la bodega, cosa que favorece la calidad y limita el número de botellas.Composición: 65% syrah, 35% garnacha negra. DO Empordà - Mas PatiràsNota de cata:Su color es rojo morado, intenso, brillante y con destellos azulados, de donde proviene su nombre. Equilibrado en aroma con recuerdos a violetas y frambuesas, destacando las frutas rojas como cereza, grosella y arándano, con un sutil recuerdo de su crianza en bota de roble francés.Es un vino amplio, muy equilibrado y con una acidéz que aporta frescura. Aun siendo un vino que permite degustarlo solo, combina perfectamente con guisos de carnes, pato, conejo y aves de caza, quesos curados y buenos embutidos.