Marca: Alce Nero

Tienda: Organic Italian Store

Disponibilidad: En almacén, envío inmediato.

Le penne rigate integrali biologiche di Gragnano Alce Nero vengono prodotte secondo un processo completamente artigianale, con trafilatura ruvida al bronzo, cui segue una lenta essicazione, che dura fino a 48 ore e si svolge in celle statiche ad una temperatura media mai superiore ai 45° C. Gragnano ha una secolare e naturale vocazione per la pasta. Qui, infatti, l'aria del Vesuvio incontra la corrente del Golfo di Sorrento, creando un clima mite e temperato, ideale per l'essiccazione. Ad essa si unisce l'acqua poco calcarea che sgorga dalle sorgenti dei Monti Lattari, in un connubio che rende questa a| pasta una specialità davvero unica.